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尋找台灣的阿薩姆(上)


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「阿薩姆」是什麼?是地名?是人名?是一種紅茶還是奶茶品牌嗎?
阿薩姆是印度的一個省名,以出產紅茶聞名,為世界最大的紅茶產地,阿薩姆茶亦為世界三大名茶之一,以六月到七月採的品質最優

阿薩姆紅茶用傳統手法製成,茶葉細扁寬大,味道沈穩清爽、濃郁不帶苦味,茶色略成暗紅色,由於澀味較重,適合加糖或是沖成奶茶,因其成份容易釋出,屬濃烈紅茶,故浸泡時間不需太長

民國14年日治時代,日本人由印度阿薩姆省引進「阿薩姆紅茶」大葉種茶種,並派遣茶葉專家遍訪全台各地,綜合地理環境、土壤、氣候及當地茶葉製造品質條件,最後由日月潭涵碧樓北方海拔約800公尺多變地形的水社雀屏中選

擁有豐富的地理環境,加上適宜的年均溫及穩定的濕度,讓魚池鄉成為紅茶生產紮根的溫床,之後經由台灣省茶業改良場魚池分場不斷進行品種選育,才造就出名聞遐邇的魚池紅茶

魚池鄉及日月潭地區所生產的高級紅茶,當年是台灣外銷主力之一,也是日本人向天皇進貢的「御用珍品」,曾在國際市場上叱吒風雲,並與錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶相提並論,其品質及魅力可見一般

生產在魚池海拔約600~800公尺茶園之大葉種紅茶,被國內外紅茶專家一致認定具有海拔2,000公尺茶園生產紅茶之香氣與味道,同時因南投縣知名旅遊勝地日月潭位處於紅茶種植區,民國67年前南投縣為加強推廣,縣長劉裕猷先生將此特色結合,正式命名為「日月潭紅茶」

目前本區所種植之紅茶品種有阿薩姆、台茶七號、台茶八號、台茶十八號及野生茶樹,其中以台茶八號和台茶十八號(紅玉)為主要種植品種,多年來在茶業改良場魚池分場的努力下,台茶十八號(紅玉)品質更佳,色、香、味已臻上乘,堪稱世界頂級紅茶

紅茶本為魚池鄉昔日主要產業,近年來因大環境的改變,導致茶園荒廢在檳榔樹間。為重振紅茶王國美譽,該鄉成立「魚池鄉紅茶產業文化促進協會」並自創「阿薩姆紅茶」品牌,採用小農制產銷方式,堅持手工摘製、一心二葉,製造的紅茶由 採茶、萎凋、揉捻、解塊、發酵、乾燥而成 ,堅持走傳統風味,以 保有茶葉的完整,沖泡時味道香醇撲鼻,飲用時順口入喉、片刻回甘,實屬極品中的極品

以上文章引用「發現阿薩姆」網站



『茶改場』,位於日月潭國小旁往貓囒山中途



彎進去後不多久可以看到整修中的房子,這是茶改場日式風格的木造老宿舍,後面興建中的樓房好像不太搭調



不久後可就看到茶園了



這些種的應該都是紅茶



蠻不錯的景致,不過這個季節大都有噴灑農藥,只能遠觀



入口處附近有導覽牌



停車場旁的茶樹意象



場內一景



這是茶工廠,下層是水泥建,上層則是木造,含裡面的設備都是檜木所建的



另一個角度看看



這是解說牌



再往裡走,有一間茶葉文化展示館,不過沒開,假日耶,真掃興



所有建築展示館都沒開,外面逛逛也好,這是茶葉造型的路檔



茶葉造型的意象



路標指示也有「一心二葉」圖案



可愛的斗笠造型涼亭



觀景點,有詳細解說

話說自「後尖山」下來後已經中午12點多(詳見上一篇 台灣小百岳 -日月潭後尖山登山記)
驅車往日月潭方向前進
雖然肚子很餓,但是不想在日月潭熱鬧大街上用餐

這幾年工作的關係,常常往日月潭跑
感覺上自從觀光局設了「日月潭國家風景區管理處之後」
遊憩設施更完善了,活動變多了,高級旅館一間接一間的開
但是當地的那種商家經營方式一直都沒有改變
包括小吃店大街上拉客、半路掮客一堆、騙人的商店、接近碼頭就圍上一堆想拉你上船遊湖的人......
有國際級的旅遊景點卻一點都沒有國際級的水準,政府卻無可奈何~~

本來以為到茶改場內會有詳盡的解說、可以參觀製茶過程、可以親手體驗做茶樂趣
甚至有美食可享用、有好茶可以喝.....
不過除了外面環境自由參觀之外,什麼都沒有(除了停車場旁有一個攤販在販賣不知道哪裡來的茶葉)
有點小小失望

看看指標有一條步道往內走去可以到氣象局的觀測站
這條步道應該就是『貓囒山』步道,看看約1公里多
不過因為剛剛爬完艱苦的「後尖山」,就放棄了
聽說這一條步道非常棒,難度較低,適合闔家健行
下次再來吧

還是沒喝到阿薩姆紅茶耶,也沒吃到特色風味餐
肚子已經餓了
只好再找一找了
離開了茶改場,繼續找阿薩姆去了

建議:

這個地方很棒ㄟ
風景美,又有故事性,又有專業性
沒能好好利用實在可惜
好多人都跑來這裡,想要嚐嚐頂級紅茶的滋味
最後只能在野餐桌椅上吃吃自己的小點心
若能好好經營
伴著茶園及廣闊視野
在這優美環境喝杯下午茶一定非常愜意

~下一篇說明:阿薩姆小鎮~



以下為一些茶改場園區風景照及個人照,不喜此類者可以按上一頁回去  ><































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高雄屏東叫小姐line: PZ5530 [ 2016-09-19 20:59 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
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屏東外送優質茶.賴 LAA1169 [ 2016-04-24 19:56 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
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屏東外送優質茶.賴 LAA1169 [ 2015-11-27 14:13 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
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May [ 2012-05-26 20:49 | 回覆 | 編輯/刪除 ]
謝謝你的詳細解說.很棒
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